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回答1
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井长信 主任医师
榆林市第一医院
三级甲等
内分泌科
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大麦麸质是存在于大麦中的一种蛋白质混合物，对人体健康有一定影响。常见含大麦麸质的食物有面包、面条、麦片、啤酒、某些酱料等。 1. 面包：许多面包制品，如全麦面包、白面包等，可能使用大麦粉，从而含有大麦麸质。 2. 面条：包括意大利面、挂面等，部分是以大麦为原料制作，含有大麦麸质。 3. 麦片：不少麦片产品中添加了大麦成分，存在大麦麸质。 4. 啤酒：在酿造过程中会用到大麦，是含大麦麸质的饮品。 5. 酱料：某些肉酱、调味酱可能添加了大麦成分，含有大麦麸质。 了解大麦麸质及含其的食物，对于有相关饮食限制需求的人群，如麸质过敏或不耐受者，具有重要意义，有助于他们合理选择食物，保持健康饮食。
2024-12-05 11:00
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