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回答1
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郑方英 副主任医师
惠州市第一人民医院
三级甲等
血液内科
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桑葚是一种美味且营养丰富的水果，但如果过量食用，可能会带来一些不良影响。 首先，桑葚中含有较多的鞣酸，它会影响人体对铁、钙、锌等矿物质的吸收。大量食用桑葚后，鞣酸会与这些矿物质结合，形成难以溶解的复合物，从而导致矿物质吸收减少。尤其是对于本身就缺铁、缺钙的人群，过量吃桑葚可能会加重矿物质缺乏的情况。 其次，桑葚含有丰富的糖类，食用过多容易导致血糖在短时间内快速上升。对于糖尿病患者而言，这可能会使血糖难以控制，不利于病情稳定。即便不是糖尿病患者，血糖的大幅度波动也会给身体带来不适，比如出现头晕、乏力等症状。 再者，桑葚性质偏寒，吃多了会加重体内寒气，尤其是脾胃虚寒的人群，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等消化不良的症状。此外，部分人对桑葚过敏，过量食用可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等。 最后，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后可能会导致血细胞破裂，严重时可能引发溶血性肠炎。
2025-10-14 12:53
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