健忘是一种常见的现象，合理的饮食有助于改善这一状况。以下几种食物对改善健忘有一定帮助。 首先是富含蛋白质的食物，比如牛奶和鸡蛋。牛奶是一种近乎完美的营养品，它富含蛋白质、钙以及大脑所必需的氨基酸，其中的钙最易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，能增强记忆力。 坚果类食物也是不错的选择，像核桃和杏仁。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能为大脑提供充足的营养，改善大脑的血液循环，增强脑细胞的活力，提高记忆力。杏仁富含维生素E，具有抗氧化作用，能保护大脑细胞免受自由基的损伤，有助于维持大脑的正常功能。 还有富含维生素的食物，例如菠菜和香蕉。菠菜含有大量的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，此外还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，提高工作效率，改善健忘。 另外，鱼类也是很好的健脑食物，它们富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑的发育和维护有积极意义。