在日常生活中，有不少蔬菜具有一定辅助降血压的作用。 首先是芹菜，它富含丁基苯酞类物质，也被称为芹菜镇静素，能够抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而起到降低和平稳血压的作用。可以将芹菜洗净后凉拌食用，也能榨汁饮用。 菠菜也是不错的选择，它含有丰富的钾元素，钾有助于促进钠的排出，进而降低血压。同时，菠菜中的镁元素对血管健康也有益，能帮助调节血管张力。菠菜可以清炒或者做汤。 西兰花同样值得推荐，它含有萝卜硫素，这种物质能促进一氧化氮的产生，帮助血管扩张，降低血压。西兰花可以白灼后加调料食用。 还有洋葱，它含有前列腺素A，这是一种较强的血管扩张剂，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可起到降血压等作用。洋葱可以炒着吃，也能凉拌。 另外，胡萝卜含有槲皮素、山柰酚等，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压、强心等作用。胡萝卜可以炖汤或者炒食。 需要注意的是，蔬菜降血压只是起到辅助作用，不能替代药物治疗。如果患有高血压，还是要遵循医生的治疗方案。