海星能吃吗？_即问即答

2025-10-10 05:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：

问题：

海星能吃吗？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘晓松主任医师

韶关市第一人民医院

三级甲等

门诊部

海星是一种生活在海洋中的棘皮动物，部分品种的海星是可以食用的，但并非所有海星都适宜吃。能吃的海星，常见的有海盘车等。其可食用的部分主要是它的生殖腺，也就是海星的籽，外观有点像鱼籽。在一些沿海地区，会将海星用来蒸着吃、煮着吃或者用来煲汤。蒸海星时，将处理好的海星放在蒸锅中，水开后蒸15 - 20分钟左右，蒸熟后掰开海星的腿，就能看到里面黄色的籽，可直接食用。用海星煲汤也是不错的选择，能为汤增添独特的风味。然而，需要注意的是，很多海星是有毒的，比如紫海星，它的毒性较强，如果误食可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的甚至会危及生命。而且，有些海星生活在污染的海域，会在体内积累大量的重金属和其他有害物质，食用后会对人体健康造成危害。在食用海星前，一定要确保其品种可食用，并且来源安全无污染。如果不确定，最好不要轻易尝试食用海星。
2025-10-10 13:02

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