高血压患者的饮食对控制血压至关重要，合理饮食有助于稳定血压，降低并发症风险。以下为高血压患者应注意选择的食物。 首先是富含钾的食物。钾可以促进钠的排出，有助于降低血压。常见的有香蕉、土豆、菠菜等。香蕉富含钾元素，方便食用；土豆是日常常见食材，可多种方式烹饪；菠菜则可清炒或做汤。 其次是富含钙的食物。钙能帮助血管收缩与舒张，对血压控制有益。牛奶是优质的钙来源，且容易被人体吸收；豆制品如豆腐、豆浆等，不仅钙含量高，还富含优质蛋白。 再者是富含膳食纤维的食物。这类食物可促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，有助于控制体重，进而辅助降低血压。全谷物如燕麦、糙米等，蔬菜如芹菜、西兰花等，水果如苹果、橙子等都是不错的选择。 另外，还应增加优质蛋白质的摄入。瘦肉、鱼类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。鱼肉富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。 高血压患者应减少高盐、高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如咸菜、油炸食品、动物内脏等。烹饪时建议使用植物油，少用动物油。同时，要控制饮食量，避免暴饮暴食。