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回答1
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王国保 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
肾内科
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苹果酸是一种常见的有机酸，广泛存在于水果和蔬菜中，它具有多种作用。 在食品工业中，苹果酸是一种优良的酸度调节剂，能调节食品的酸度，改善口感，让食品的风味更加浓郁、清新，常被用于饮料、糖果、果酱等食品的制作。在日化领域，苹果酸具有保湿和去角质的作用，能增加皮肤的水分含量，使皮肤更加柔软光滑，还可以促进角质层的更新，改善皮肤的色泽和质地，因此被添加到护肤品和化妆品中。 从人体健康角度来看，苹果酸能参与人体的新陈代谢，有助于维持酸碱平衡，增强人体的免疫力。它还可以促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，提高消化能力，缓解消化不良等症状。此外，苹果酸在一定程度上能够促进脂肪的代谢，对减肥有一定的辅助作用。 不过，苹果酸也可能存在一些危害。过量摄入苹果酸可能会对胃肠道产生刺激，导致胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀、反酸等不适症状。一些人可能对苹果酸过敏，接触或摄入后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
2025-10-09 08:33
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