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回答1
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罗更新 副主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
血液科
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苹果醋在一定程度上被认为有辅助解酒的作用，不过它的解酒效果是有限的。 从原理上来说，苹果醋中含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。这些有机酸可以和酒精（乙醇）发生酯化反应，从而在一定程度上降低体内酒精的浓度，减轻酒精对身体的刺激。此外，苹果醋还能刺激胃肠道蠕动，促进消化，加快身体的新陈代谢，这也有助于酒精更快地排出体外。而且，苹果醋酸甜的口感可以缓解饮酒后可能出现的恶心、呕吐等不适症状，给人带来清爽的感觉。 然而，我们也要明白，人体解酒主要依靠肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，它们能将酒精逐步分解为二氧化碳和水。苹果醋并不能增加这些酶的活性，所以它不能从根本上提高人体的解酒能力。如果饮酒过量，仅仅依靠苹果醋来解酒是远远不够的。同时，苹果醋不能替代专业的解酒药物，如果饮酒后出现严重的不适症状，如剧烈呕吐、昏迷等，应及时就医。
2025-10-09 07:08
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