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回答1
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徐文明 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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马蹄，又称荸荠，生吃具有多种功效与作用。从营养角度来看，马蹄富含水分、维生素C、维生素B族、膳食纤维以及磷、钙等矿物质。 在功效与作用方面，首先它能清热生津，在炎热的季节生吃马蹄，可缓解体内燥热，补充因出汗流失的水分，减轻口渴、咽干等症状。其次，马蹄中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于改善便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能。此外，它还具有一定的抗菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制效果，能在一定程度上增强人体免疫力。 然而，生吃马蹄也有一些禁忌。由于马蹄生长在泥中，外皮和内部可能附着较多细菌和寄生虫，如姜片虫。若不洗净就食用，可能会导致寄生虫感染，引发腹痛、腹泻等症状。脾胃虚寒者不宜过多生吃马蹄，因为其性寒凉，过多食用可能会加重脾胃负担，导致消化不良、腹痛、腹泻等问题。同时，糖尿病患者需要谨慎食用，虽然马蹄含糖量不算特别高，但过量食用也可能引起血糖波动。
2025-10-08 10:28
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