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回答1
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季兵 主任医师
广东祈福医院
三级甲等
内分泌科
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增稠剂是一种食品添加剂，在食品工业中广泛使用，适量食用一般认为是安全的，但如果吃多了可能会带来一些危害。 首先，可能影响营养吸收。增稠剂可以在胃肠道中形成黏性物质，这些物质可能会包裹食物，减缓食物的消化和吸收速度。长期大量摄入增稠剂，可能会影响人体对某些营养素，如维生素、矿物质等的吸收，从而导致营养不均衡。 其次，增加胃肠道负担。过量的增稠剂进入胃肠道后，可能会使胃肠道内容物的黏稠度增加，导致胃肠蠕动减慢。这会引起消化不良、腹胀、腹痛、便秘或腹泻等胃肠道不适症状，对于本身胃肠道功能较弱的人群，这种影响可能更为明显。 此外，还可能存在过敏风险。虽然增稠剂通常是安全的，但对于某些特殊过敏体质的人来说，吃多了含有增稠剂的食物可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。 另外，某些增稠剂如果在生产过程中受到污染，或者使用了不符合标准的增稠剂，还可能含有有害物质，长期大量摄入可能对人体健康造成潜在危害。
2025-10-06 14:39
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