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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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赖德源 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
肾内科
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“隔夜茶能不能喝”这个问题一直备受关注。其实，隔夜茶能不能喝不能一概而论，需要分情况来看。 从营养和口感角度讲，茶叶浸泡后，其中的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分会逐渐溶出。放置一夜后，茶水中的营养成分会有所氧化，口感也会变差，失去了新泡茶的鲜爽感。 从健康角度而言，有人担心隔夜茶会产生有害物质。通常情况下，如果茶水保存得当，没有受到外界污染，即便放置一夜，也不会产生对人体有害的物质。不过，隔夜茶放置时间长，容易滋生细菌和微生物，尤其是在高温环境下。喝了被细菌污染的隔夜茶，可能引发腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。 若隔夜茶保存良好，比如放在干净密封的容器中，再置于冰箱冷藏，一般可以喝。但如果茶水已经出现异味、变浑浊等情况，就不建议饮用了。总之，为了健康和口感，尽量喝新鲜泡制的茶。
2025-10-05 07:50
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