生水通常指未经处理、未烧开的水，如自来水、井水等。生水中可能含有多种对人体有害的物质，像细菌、病毒、寄生虫以及一些重金属和化学污染物。例如，自来水中可能残留有氯消毒副产物，井水中可能存在寄生虫卵。饮用生水后，这些有害物质可能进入人体，引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状，还可能导致一些传染性疾病，像痢疾、伤寒等。 熟水则是经过煮沸的水。在煮沸过程中，水中的大部分细菌、病毒和寄生虫会被杀死，大大降低了感染疾病的风险。而且，水经过加热，其中的一些有害物质也会分解或挥发。所以，从卫生和安全的角度来看，熟水更适合饮用，尤其是对于肠胃功能较弱的人群，如儿童、老人和患有胃肠道疾病的人。 不过，生水也并非完全没有益处。一些经过严格净化处理的生水，如纯净水、矿泉水等，保留了水中的矿物质和微量元素，并且口感清新。但这种生水需要有可靠的生产和质量控制。 总体而言，在日常生活中，为了保障健康，建议优先选择饮用熟水。特别是在无法确定水的来源和安全性时，将水烧开后饮用是更为稳妥的做法。