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回答1
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郭文 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
消化内科
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辛辣刺激食物通常指具有强烈刺激性味道，食用后可能会对口腔、胃肠道等产生刺激的食物。以下为你详细介绍： - **辛辣蔬菜类**：辣椒、花椒、胡椒、芥末、洋葱、大蒜、生姜等。辣椒中的辣椒素会刺激口腔和胃肠道黏膜，带来灼热感；洋葱和大蒜含有硫化物，食用后会有明显辛辣感。 - **辛辣调味料**：咖喱粉、孜然粉、五香粉等。这些调味料通常由多种辛辣香料混合而成，能为菜肴增添浓郁风味，但也具有较强刺激性。例如，咖喱粉中常含有辣椒、姜黄等成分。 - **辛辣加工食品**：辣条、辣鸭脖、泡椒凤爪等。这些食品在制作过程中添加了大量辣椒、花椒等辛辣调料，味道辛辣刺激。不过这类食物通常含有较高盐分和添加剂，不宜多吃。 - **酒类**：白酒、黄酒、葡萄酒等。酒精本身就有刺激性，白酒的酒精度数较高，刺激性更强，会刺激胃黏膜，过量饮用还可能损伤肝脏。 辛辣刺激食物虽然能增添食欲，但食用要适量，尤其是肠胃功能较弱、患有某些疾病的人群，更应谨慎选择。
2025-10-03 14:07
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