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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈白莉 主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
消化内科
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鸡蛋是一种营养丰富的食物，但有些人在食用鸡蛋时搭配某些食物可能会出现过敏反应。以下几种食物与鸡蛋搭配时需谨慎。 首先是柿子。柿子中含有大量的鞣酸，鸡蛋富含蛋白质，二者一起食用，鞣酸可能会与蛋白质结合，形成不易消化的物质，增加胃肠道负担，对于过敏体质者，可能会诱发过敏症状，如皮疹、瘙痒、腹痛、腹泻等。 还有兔肉。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些特异性蛋白，这两种食物一起食用，在某些过敏体质人群中，可能会引起身体的免疫反应，导致过敏现象，出现呼吸道症状或皮肤过敏症状。 此外，菠萝也是需要注意的食物。菠萝中含有菠萝蛋白酶等物质，这种酶可能会刺激胃肠道，也可能会与鸡蛋中的蛋白质相互作用，对于本身对鸡蛋或菠萝过敏的人来说，一起食用可能会加重过敏的几率和症状，比如引起口腔麻木、皮肤潮红等。 需要注意的是，过敏反应存在个体差异，并不是所有人同时食用上述食物都会出现过敏情况。如果食用后出现不适症状，应及时就医。
2025-10-03 15:40
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