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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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罗更新 副主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
血液科
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刚过期的牛奶能不能喝，不能一概而论，需要从多个方面进行分析。 一般来说，食品标注的保质期是指在规定的储存条件下，食品能够保持其质量和安全性的期限。刚过期的牛奶可能还没有出现明显的变质迹象，比如没有异味、没有出现沉淀或分层等。如果牛奶的包装完好，且储存条件符合要求，在刚过期的短时间内，牛奶中的微生物可能还没有大量繁殖，这种情况下牛奶也许还可以饮用，但风险依然存在。 然而，即便牛奶看起来没有问题，也不建议贸然饮用。因为牛奶富含蛋白质、脂肪等营养物质，是微生物生长的良好培养基。一旦过了保质期，微生物就可能开始生长繁殖，产生毒素。饮用这样的牛奶，可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。而且，有些微生物产生的毒素可能不会让牛奶的外观和气味发生明显变化，所以不能仅仅通过感官来判断牛奶是否安全。 为了确保健康，不建议饮用刚过期的牛奶。在购买牛奶时，应根据自己的饮用需求适量购买，避免造成浪费。如果不小心喝了刚过期的牛奶，出现了身体不适的症状，应及时就医。
2025-10-01 09:39
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