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回答1
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曾龙驿 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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海鲜味道鲜美、营养丰富，但在食用时有些食物不宜与之搭配，以免影响健康。 首先，海鲜不宜与富含鞣酸的水果一起吃，像柿子、葡萄、山楂、石榴等。海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而鞣酸会与蛋白质结合，形成不易消化的鞣酸蛋白，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等消化不良症状。同时，鞣酸还会与钙结合，生成难溶性的钙盐，不仅降低了海鲜的营养价值，还可能增加结石的风险。 其次，海鲜与啤酒也是不建议搭配的组合。海鲜是高嘌呤食物，而啤酒中含有维生素B1，它是嘌呤分解代谢的催化剂。两者一起食用，会使体内血尿酸水平急剧升高，容易引发痛风，导致关节疼痛、红肿等症状。 此外，海鲜和一些寒凉食物也不宜同时大量食用。海鲜本身多为寒性，若再与苦瓜、黄瓜、空心菜等寒凉蔬菜，或者冷饮、冰淇淋等一起吃，会加重胃肠道的负担，可能引起肠胃不适、腹泻等问题。 在食用海鲜时，一定要注意搭配合理，避免与上述食物同时食用，以保障身体健康。
2025-10-01 12:58
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