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回答1
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杨琼琼 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
肾内科
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过期的酸奶能不能喝，需要分情况来看。 一般来说，不建议喝过期的酸奶。酸奶在保质期内，其内部的乳酸菌等有益菌处于相对稳定的状态，能帮助调节肠道菌群，促进消化。但过了保质期后，酸奶中的微生物平衡可能会被打破。一方面，有益菌的活性会降低甚至死亡，其保健功效大打折扣；另一方面，可能会有杂菌滋生，比如霉菌、大肠杆菌等。饮用了含有大量杂菌的过期酸奶，可能会引发一系列胃肠道不适症状，像腹痛、腹泻、呕吐等，严重的还可能导致食物中毒。 不过，如果酸奶刚过保质期不久，且保存条件良好，例如一直处于低温冷藏环境，外观、气味没有明显变化，没有出现涨袋、发酸发臭等情况，也有一些人少量饮用后并未出现不适。但这种情况也存在一定风险，并非绝对安全。 为了身体健康，尽量避免喝过期酸奶。如果不小心喝了过期酸奶，要密切关注自身身体状况，一旦出现不适症状，应及时就医。
2025-10-01 07:37
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