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回答1
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杨方权 副主任医师
阳江市人民医院
三级甲等
心血管科
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螃蟹味道鲜美，营养丰富，但有些食物不能和它一起吃，否则可能会对健康造成不良影响甚至有中毒风险。 首先是柿子。柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹富含蛋白质，鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。这是因为鞣酸蛋白在胃肠道中难以被分解，会影响胃肠的正常蠕动和消化功能。 其次是浓茶。茶叶中也含有一定量的鞣酸，和吃柿子的原理类似，与螃蟹同食后，鞣酸会和螃蟹中的蛋白质发生反应，不仅影响蛋白质的吸收，还可能引发消化不良等问题。 另外，冷饮也不宜与螃蟹一起吃。螃蟹本就属于寒性食物，冷饮同样性寒，两者一起食用，会加重胃肠道的负担，容易引起胃肠道不适，如胃痛、腹泻等症状。 需要注意的是，所谓的“中毒”并非是像化学毒物那样的中毒，而是食物搭配不当引起的身体不适反应。在食用螃蟹时，要避免与上述食物同时食用，以保障身体健康。
2025-09-30 08:14
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