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回答1
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季兵 主任医师
广东祈福医院
三级甲等
内分泌科
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竹笋是常见食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但并非所有人都适合食用。以下几类人群需要谨慎或避免食用竹笋。 第一，肠胃功能较弱者。竹笋中含有大量的膳食纤维，虽能促进肠道蠕动，但较难消化。对于肠胃功能欠佳，如患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性肠炎的人，食用竹笋后可能加重肠胃负担，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。 第二，尿道结石、肾结石患者。竹笋中含有较多的草酸，草酸易与人体内的钙结合形成草酸钙。对于尿道结石、肾结石患者而言，食用竹笋会增加体内草酸钙的含量，可能导致结石症状加重，不利于病情的控制和恢复。 第三，对竹笋过敏的人。部分人食用竹笋后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。这类人群应绝对避免食用竹笋，以免引发严重的过敏症状，威胁身体健康。 第四，正在服用某些药物的人。竹笋中的成分可能与一些药物发生相互作用，影响药效。比如正在服用四环素类抗生素的人，竹笋中的钙、镁等金属离子会与药物结合，降低药物的吸收和疗效。
2025-09-28 06:49
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