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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郁斌 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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杨梅核里面的果仁一般是不建议食用的。 从营养成分角度来看，杨梅核果仁内虽然含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，但含量并不高，而且人体对其消化吸收比较困难。并且果仁中可能含有氰苷类物质，这种物质在人体内可能会分解产生氢氰酸。氢氰酸是一种有毒物质，少量摄入可能会引起身体不适，如恶心、呕吐、头晕等症状；如果摄入量较大，则可能会导致更严重的中毒反应，影响身体健康。 从安全性方面考虑，杨梅核的外壳比较坚硬，在咀嚼果仁过程中，坚硬的外壳可能会损伤口腔、食管、胃肠道等部位的黏膜，造成疼痛、出血等情况。而且如果不小心将较大块的核仁吞咽下去，还可能会引发肠梗阻等严重后果，尤其是儿童和老人，他们的消化功能相对较弱，发生危险的几率更高。 所以，为了自身健康安全，不建议食用杨梅核里面的果仁。
2025-09-27 09:57
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