酵素，本质上是酶的旧称，是具有生物催化功能的高分子物质。吃酵素在人体中能发挥多种作用与功效。 首先，促进消化是酵素的重要功效之一。它可以加快食物的分解和消化，增强胃肠的消化功能。例如，蛋白酶能够将食物中的蛋白质分解为小分子的氨基酸，脂肪酶可以把脂肪分解为甘油和脂肪酸，从而使人体更好地吸收营养物质，缓解消化不良、胃胀等问题。 其次，有助于改善便秘。酵素能促进肠道蠕动，增加粪便的湿度和体积，使排便更加顺畅。它还可以调节肠道内的微生态环境，抑制有害菌的生长，维持肠道菌群的平衡。 再者，酵素具有一定的抗氧化作用。它可以清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，对于维持肌肤的健康状态有一定帮助，可能使皮肤更加光滑、有弹性。 另外，部分人认为酵素能辅助减肥。它可以加速新陈代谢，提高身体的能量消耗，减少脂肪的堆积。但要注意，这不能替代健康的饮食和适量的运动。 不过，目前市场上酵素产品质量参差不齐，其实际效果可能会受到产品质量、个人体质等多种因素的影响。如果有健康需求，也不能过度依赖酵素产品。