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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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程康林 主任医师
中山大学附属第六医院
三级甲等
心血管内科
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番茄红素是一种天然的类胡萝卜素，具有抗氧化等多种保健作用，通常情况下适量食用对人体有益，但也可能存在一些副作用。 部分人食用番茄红素后可能会出现过敏反应。过敏体质人群在摄入番茄红素后，可能会引发皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等过敏症状，严重时甚至会出现过敏性休克，不过这种情况相对较为少见。 长期大量食用番茄红素可能会影响人体对其他营养素的吸收。番茄红素在人体内会与一些营养素竞争吸收位点，过量摄入可能会导致人体对其他脂溶性维生素，如维生素A、D、E等的吸收受到一定抑制，从而影响身体的正常代谢和生理功能。 还有可能会导致皮肤颜色暂时改变。大量摄入番茄红素会使血液中番茄红素水平升高，可能会导致皮肤变黄，这种现象被称为胡萝卜素血症，不过只要减少番茄红素摄入，经过一段时间后皮肤颜色会逐渐恢复正常。 另外，由于番茄红素具有一定的抗凝血作用，正在服用抗凝血药物的人群如果大量食用番茄红素，可能会增强药物的抗凝血效果，增加出血风险。
2025-09-23 12:22
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