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回答1
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冯冲 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
心内科
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杨梅是很多人喜爱的水果，吃杨梅时不少人会好奇杨梅核里面的果仁能不能吃。 实际上，杨梅核里面的果仁不建议食用。从口感上来说，杨梅核果仁味道苦涩，并不具备良好的食用体验。从安全性方面来看，杨梅核果仁中含有一定量的氰苷类物质。当这些物质被人体摄入后，在胃酸的作用下，可能会分解产生氢氰酸。氢氰酸是一种有毒物质，少量摄入可能会引起身体不适，如头晕、恶心、呕吐等症状；如果大量摄入，则可能导致更严重的中毒反应，对人体的呼吸系统、神经系统等造成损害。 此外，杨梅核本身质地坚硬，其果仁也不易消化。若不小心吞食，还可能会造成胃肠道的梗阻、划伤等情况，尤其是儿童和消化功能较弱的人群，风险会更高。 在食用杨梅时，建议将杨梅核吐出，避免食用里面的果仁，以保障身体健康。
2025-09-23 17:00
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