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回答1
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蔡亭 副主任医师
中国中医科学院西苑医院
三级甲等
肛肠科
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隔夜的茶水第二天能不能喝,不能一概而论,需要从多个方面来分析。 从营养成分角度来看,茶水中含有茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质。隔夜后,这些营养成分会有一定程度的氧化和分解,导致茶水的营养价值有所降低。比如茶多酚氧化后,茶水的色泽会变深,口感也会变差。 从卫生角度来讲,若茶水是妥善保存的,比如放在干净密封的容器中,并且置于冰箱冷藏,一般不会滋生大量细菌,第二天还是可以喝的。然而,如果是在炎热的天气下,茶水敞开放置,就很容易成为细菌滋生的温床。细菌大量繁殖后,饮用这样的茶水可能会引起胃肠道不适,出现腹痛、腹泻等症状。 另外,茶水放置一夜后,茶水中的一些成分可能会发生化学反应。例如,茶水中的鞣酸会与金属离子结合形成沉淀,影响口感和观感。 总的来说,如果隔夜茶水保存得当,没有异味、变浑浊等异常情况,第二天适量饮用通常是没问题的。但要是茶水出现了明显的变质迹象,就不建议饮用了。
2025-09-22 10:50
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