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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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王恒松 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
普内科
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胆固醇高的人群是可以适量吃花生的，但要注意食用方法和控制量。 花生本身含有一定量的脂肪，不过大部分是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血液中胆固醇的含量，对心血管健康有益。而且花生中还富含维生素E、叶酸、膳食纤维等营养成分。维生素E具有抗氧化作用，能保护血管免受自由基的损伤；叶酸对心血管系统也有一定的保护功效；膳食纤维则可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收。 然而，花生的热量较高，如果过量食用，多余的热量会在体内转化为脂肪，进而可能导致血脂升高，不利于胆固醇的控制。所以，胆固醇高的人吃花生一定要控制好量，每天一小把即可。同时，在食用方式上也有讲究，建议选择水煮花生，避免吃油炸花生。油炸过程会增加花生的油脂含量，导致热量进一步升高，不利于病情。 此外，胆固醇高的人在饮食上还应遵循低脂、低胆固醇的原则，多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物等，减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物的摄入。并且要结合适当的运动，定期体检，关注血脂的变化。
2025-09-20 09:40
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