淀粉酶是一种水解淀粉、糖原和碳水化合物的酶，主要由唾液腺和胰腺分泌。淀粉酶高可能由多种原因引起。 首先是胰腺疾病。急性胰腺炎是导致淀粉酶升高的常见原因之一，在发病后数小时血清淀粉酶就会开始升高，24小时左右达到高峰。这是因为胰腺组织受损，淀粉酶大量释放入血。慢性胰腺炎急性发作时，也会出现淀粉酶不同程度的升高。此外，胰腺肿瘤也可能影响胰腺的正常功能，导致淀粉酶分泌异常或排出受阻，进而使血液中淀粉酶水平升高。 其次是唾液腺疾病。腮腺炎，尤其是流行性腮腺炎，会导致唾液腺分泌的淀粉酶增加并进入血液，引起血淀粉酶升高。腮腺肿瘤等其他唾液腺疾病也可能有类似表现。 再者是胃肠道疾病。胃溃疡穿孔时，消化液进入腹腔，刺激周围组织，可能导致淀粉酶吸收入血而使血淀粉酶升高。肠梗阻时，肠道内容物排出受阻，肠腔内压力升高，肠黏膜通透性改变，淀粉酶可通过肠壁进入血液，导致淀粉酶升高。 另外，一些药物也可能影响淀粉酶的水平，如促胰腺激素、类固醇等，使用这些药物后可能出现淀粉酶升高的情况。还有一些其他情况，如肾功能不全时，肾脏对淀粉酶的清除减少，也会使血淀粉酶升高。