冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，饮食在其治疗和预防中起着重要作用。以下是冠心病患者的一些饮食忌口。 首先，要限制高脂肪食物的摄入。像油炸食品、动物内脏（如猪肝、猪心、鸡肝等）、肥肉等，这类食物含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，会使血液中胆固醇和甘油三酯的水平升高，加重动脉粥样硬化，不利于冠心病的控制。 其次，高盐食物也应避免。咸菜、咸鱼、腌肉等腌制食品含盐量极高，过量的盐会导致水钠潴留，增加血容量，加重心脏负担，升高血压，而高血压又是冠心病的重要危险因素之一。 另外，要少吃高糖食物。糖果、甜饮料、蛋糕等甜食，过多的糖在体内可转化为脂肪，导致肥胖，同时也会使血糖升高，影响脂质代谢，进而加重冠心病病情。 还有，辛辣刺激性食物也不适合冠心病患者。辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能会刺激心血管系统，导致心跳加快、血压升高，增加心脏的耗氧量，诱发心绞痛等症状。 最后，冠心病患者应戒酒。酒精会刺激血管收缩，升高血压，还可能影响心脏的正常节律，增加心律失常的发生风险，对病情不利。