喝酒脸红主要与酒精代谢过程及个体差异有关。酒精，也就是乙醇，进入人体后，首先在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，然后乙醛在乙醛脱氢酶 2 的作用下进一步转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。 喝酒脸红的人，往往是体内缺乏乙醛脱氢酶 2 或者其活性较低。这样一来，乙醇转化成的乙醛就不能及时被代谢，从而在体内大量蓄积。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部的毛细血管较为丰富，毛细血管扩张后就会表现为脸红。 此外，喝酒脸红还可能受遗传因素的影响。如果家族中有喝酒容易脸红的人，那么后代出现这种情况的概率也相对较高。同时，身体对酒精的敏感性也起到一定作用，有些人本身对酒精就比较敏感，少量饮酒就会出现脸红等反应。 另外，喝酒时的环境和身体状态也会有影响。在温度较高的环境中喝酒，或者身体处于疲劳、生病等状态时，喝酒更容易脸红。 喝酒脸红并不意味着酒量好，相反，这类人由于乙醛在体内蓄积，患食道癌等疾病的风险可能会相对较高。所以，喝酒脸红的人更应该控制饮酒量，保护身体健康。