螃蟹不能和哪些食物一起吃，否则会导致中毒？_即问即答

2025-09-16 05:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：

问题：

螃蟹不能和哪些食物一起吃，否则会导致中毒？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

陈小明副主任医师

暨南大学附属第一医院

三级甲等

心内科

螃蟹味道鲜美，营养丰富，但有些食物不能和它一起吃，否则可能导致身体不适甚至“中毒”（这里的“中毒”更多是因食物相互作用引起的不良反应）。首先是柿子。柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹富含蛋白质。鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，在胃肠道中沉淀，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以吃螃蟹后，至少间隔4至6小时再吃柿子。其次是浓茶。茶叶里也有鞣酸，同样会与螃蟹中的蛋白质结合，影响消化，造成肠道不适。大量饮用浓茶还可能导致便秘。吃完螃蟹后，短时间内不建议大量喝浓茶。冷食也不宜和螃蟹一起吃。螃蟹本就属于寒性食物，再和冷饮、冰激凌等冷食一起吃，会加重胃肠道的负担，使肠胃受到过度刺激，容易引发腹泻。还有梨子。梨性寒凉，和螃蟹一起吃，会让脾胃受到双重寒凉的冲击，脾胃虚寒者更易出现消化不良、腹痛等症状。此外，石榴、山楂等富含鞣酸的水果，也不宜和螃蟹同时食用，原理和柿子类似。在享受螃蟹美味时，一定要注意食物搭配，避免因不当搭配给身体带来不适。
2025-09-16 10:00

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