保质期10年的葡萄酒过了保质期还能喝吗_即问即答

2025-09-16 05:29 点击扫描二维码更精彩

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保质期10年的葡萄酒过了保质期还能喝吗

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘庆华主任医师

中山大学附属第一医院

三级甲等

肾内科

葡萄酒的保质期和适饮期是两个不同的概念。通常标注的保质期，是为了符合食品销售规定，而葡萄酒的品质变化更关键在于适饮期。对于保质期10年的葡萄酒，如果过了保质期后能否饮用，需要分情况来看。一些普通的葡萄酒，在保质期内口感和风味能保持在较好的状态。过了保质期，葡萄酒可能会出现氧化、变质等情况。比如酒液变得浑浊，有异常的气味，像刺鼻的酸味、腐臭味等，口感也会变得酸涩难喝，这种情况下就不建议饮用了，因为变质的葡萄酒可能含有有害微生物，饮用后可能引起肠胃不适、腹泻等症状。然而，高品质的葡萄酒在适当的储存条件下（如恒温、恒湿、避光等），有可能在过了保质期后依然具有良好的品质，甚至口感和风味会更佳。因为这类葡萄酒在瓶中会继续进行缓慢的陈化过程，香气和口感会更加复杂、醇厚。不过这需要专业的品鉴能力和经验来判断。总体而言，不能一概而论地说过了保质期的葡萄酒能不能喝。如果葡萄酒出现明显的变质迹象，就绝对不能饮用；若不确定，也不建议冒险尝试，以免影响健康。
2025-09-16 11:39

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