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回答1
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曹翠丽 副主任医师
深圳市南山区蛇口人民医院桃花园社区健康服务中心
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苹果粉通常是由苹果经过加工制成的粉末状产品，一般来说适量食用并无危害，还能补充营养，但在一些特殊情况下可能存在不良影响。 首先，苹果粉在加工过程中可能会添加糖、香精等添加剂。对于需要控制糖分摄入的人群，如糖尿病患者，过多食用添加了大量糖分的苹果粉，会导致血糖快速上升，不利于血糖的稳定控制。而对香精等添加剂过敏的人，食用后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等。 其次，苹果粉如果保存不当，容易滋生细菌、霉菌等微生物。食用被微生物污染的苹果粉，可能会引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，危害肠道健康。 再者，部分苹果粉可能会在加工过程中损失一些营养成分，比如维生素C等具有抗氧化性的成分，在高温干燥等加工环节可能会被破坏。如果长期将苹果粉作为苹果的唯一替代品，可能无法获得与新鲜苹果同等的全面营养。 另外，有些人可能对苹果本身过敏，这类人群食用苹果粉也会引发过敏症状，如口腔肿胀、喉咙发痒、呼吸道痉挛等。
2025-09-15 12:22
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