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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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老年人吃鸡蛋豆浆搭配更营养，是因为富含优质蛋白、提供多种维生素、补充矿物质、含卵磷脂与异黄酮、利于消化吸收等。 1. 富含优质蛋白：鸡蛋和豆浆都属于优质蛋白质的良好来源，能为老年人补充身体所需，维持正常生理功能。 2. 提供多种维生素：鸡蛋中含有维生素A、D、E等脂溶性维生素，豆浆含有B族维生素，两者搭配可使老年人摄入更丰富的维生素。 3. 补充矿物质：鸡蛋富含铁、锌等矿物质，豆浆含有钙、镁等，能满足老年人对不同矿物质的需求。 4. 含卵磷脂与异黄酮：鸡蛋中的卵磷脂有助于提高记忆力，豆浆中的异黄酮对心血管健康有益。 5. 利于消化吸收：两者搭配，食物的质地和营养成分相互补充，更适合老年人相对较弱的消化功能。 综上所述，鸡蛋和豆浆搭配食用，能为老年人提供丰富且均衡的营养，有助于维持身体健康。建议老年人可将其作为日常饮食的一部分。
2025-03-12 08:55
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