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味精的危害是什么?

味精的危害是什么?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    侯江涛 副主任医师

    广州中医药大学第一附属医院

    三级甲等

    脾胃病科

    味精是一种常见的调味品,主要是由谷氨酸钠组成,食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸升高,谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质,会使人产生眩晕,头痛,嗜睡,肌肉痉挛等一系列症状,敏感个体还会出现中枢神经抑制的症状,吃多了味精还会影响儿童、青少年的骨骼发育。

    2019-08-30 12:56