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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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炒鸡蛋过夜以后，大多是不建议吃的，因为炒鸡蛋过夜以后，就有可能会滋生细菌，同时也可能会导致亚硝酸盐过多摄入，长期性的吃过夜的食物，也可能会诱发癌变，况且对于鸡蛋来说，大多过夜以后也可能会导致营养物质流失，因此，对于过热的食物，尽量是避免吃，尤其是蔬菜，建议平时尽量吃多少，做多少，防止吃过夜的食物。
2019-08-23 12:15
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