-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
许剑荣 副主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
皮肤科
-
你好，花生发芽和发霉是两个概念，我们通常说的是霉变的花生不能吃，因为花生霉变后会产生黄曲霉素，黄曲霉素毒性很强，会致癌，花生发芽而没有发霉，是可以吃的。花生的营养价值很高，如补充钙质，提高智力，滋润皮肤，预防贫血等功效，因此经常吃花生对身体有一定好处。
2019-06-30 14:51
-
-
回答2
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
-
患者您好，花生发芽一般情况下是不建议吃的，因为花生能发芽，它是在温度比较高，湿度也大，氧气足的环境当中，才能够发芽，也是霉菌生长的一个环境。同时吃了发芽的花生之后，可能会容易造成一些黄曲霉或者是寄生曲霉的感染，这些都是致癌物质，建议发芽后的花生最好不要吃，但是也是不是绝对的。同时还应该要注意，像土豆发芽是千万不可以吃的，土豆发芽是具有毒性的，而且也可能会导致一些致癌的症状，应该要注意。另外，建议应该要注意，饮食一定要清洁卫生，合理健康，避免饮食不卫生、不当，造成一些疾病，对于身体加重负担。
2019-06-21 18:30
-
类似问题
其他网友提过类似问题，你可能感兴趣
