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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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侯江涛 副主任医师
广州中医药大学第一附属医院
三级甲等
脾胃病科
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你好，如果只是少量吃点皮蛋，并不会对身体造成什么危害。但是如果长期吃天天吃，吃的太多，就有可能会有一定的危害，有可能会导致重金属超标，因为皮蛋在制作的过程中里面的含铅量会比较高，会通过鸡蛋壳渗透进去。所以你自己需要控制一下吃皮蛋的量，平时尽量少吃为好。
2019-05-18 10:29
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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你好，皮蛋吃多了肯定会有害处，平时生活中很多人都爱吃皮蛋瘦肉粥，但皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅将鸭蛋包裹而腌制而成的，当中含有铅，铅是重金属，所以如果经常食用，会引起铅中毒，从而导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外铅更会取代钙离子，影响钙的摄取，可能造成缺钙。希望我的回答对你有帮助。
2019-05-15 23:26
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