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剩饭剩菜吃了会有危害吗?

,来自辽宁昨日看到一则报道,说剩菜剩饭不能吃,否则会有亚硝酸胺的威胁,这是否属于危言耸听?曾经的想

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    牛艳林 主治医师

    新乡市中心医院

    三级甲等

    肾内科

    你好,在剩菜及剩饭中还是有一定的亚硝酸盐存在的,特别是隔夜的白菜含量更高。一般如果炒出来以后部分密封保存,没有被污染过的是没有什么问题的,所以不用过于担心的。医生询问:

    2013-05-18 16:53