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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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海参是一种非常有营养的食物，具有延缓衰老、防癌抗癌等作用，深受大家喜爱，它的吃法也多种多样，其中最简单的吃法就是把海参解冻之后放在蒸笼上蒸五六分钟，蘸上酱汁直接吃，这样吃起来比较有嚼劲，老人大都喜欢用来煮粥、煲汤，海参还可以切成丝炒着吃，这些做法都可以释放海参的营养。
2019-04-25 08:12
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
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内科
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即食海参平时可以拿来凉拌着吃，这时候一般需要将海参切成薄片，然后根据自的口味加入适量的调味品，这样不仅仅口感清淡凉爽，同时也会拥有非常丰富的营养价值。只是在吃既食海参时，最好是不要加醋否则就很可能会改变海参的成分以及结构，影响海参的营养价值。
2019-04-19 14:54
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