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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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味精是一种调味品，炒菜的时候放入味精，可以做到色香味美，可以改善食欲，但这种调料不可以多放，因为味精里面含有钠，首先可以出现口渴的作用，也会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状，并且可以影响体内其它微量元素的吸收，也可以影响视力，出现短暂性的视力模糊。
2019-04-24 16:28
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史东岳
家庭医生在线合作医院
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谷氨酸钠是味精的主要成分，在消化过程中可以分解谷氨酸。后者在脑组织中可通过酶催化转化为抑制性神经递质。当体内的这种神经递质达到一定量的时候，就会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状。当味精摄入过多时，血液中谷氨酸含量增高，导致人体缺锌。钠离子的摄入也就相应增多，吃多了会感觉到口渴。
2019-04-19 14:45
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