长牙的土豆能吃吗
外婆今年都65岁了,身体还很健康,平时也是自己上山做事,自己种点庄稼,是个闲不住的人,外婆说她小时候吃过很多苦,现在老了很节俭,前几天口袋里面的土豆都长芽了,我说长芽的土豆有毒不能吃,外婆还不舍得扔,我真的好着急
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回答1
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樊祥伟 主治医师
南昌大学第四附属医院
三级甲等
骨科
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长芽的土豆是有一种龙葵素的毒素成分的,每100克土豆里面含有10毫克龙葵素,如果是变青或者是发芽的土豆,这种毒素就会增长50倍,所以发芽的土豆吃的少了没有什么明显危害,但是吃的多就会出现喉咙瘙痒,还有烧灼感。所以长芽的土豆是最好不吃,如果觉得可惜,要把土豆泡在水里,然后在炒菜的时候多加入一些醋。
2019-01-01 17:04
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回答2
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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你好,豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,所以长芽的土豆最好丢掉不要吃。以免中毒
2015-11-13 06:35
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回答3
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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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你好!长牙的土豆不能吃.食用后会中毒.
2015-11-13 07:48
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回答4
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
2015-11-13 09:07
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回答5
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
2015-11-13 10:23
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回答6
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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最好别吃因为他里面已有毒素了。你可知道健康吃出来的,同样毛病也是如此吃出来的。
2015-11-13 16:02
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