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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。鱼肚营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84,脂肪0.2克,脂肪0.2克,钙50毫克,磷29毫克,铁6毫克,祝身体健康。
2016-05-02 10:23
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