药膳的选择大有讲究，不但要看个人的体质情况、药膳的品种，还要看季节。　　中医把四季分为：春生、夏长、秋收、冬藏。一般来说，夏季适合清补，冬季适合温补。　　花旗参性凉，其功效是补气生津、清热养阴，主要适用于夏季的清补，其补气补阳之力远不及高丽参或红参。　　如果在冬季，还是人参炖鸡更合适。平时说的人参，一般是指生晒参和红参(包括野生参)。　　生晒参是新鲜人参经高温干燥或自然干燥加工而成的;红参又分中国红参、高丽红参等。生晒参和红参均性温，有大补元气，补脾益肺，生津，益智安神的功效，属于温补类，适合在冬季与优质鸡一起炖，用于进补。其中最好的是高丽红参或东北红参、生晒参，其温补效果更好。

您好,冬季用人参炖鸡进补更合适，中医把四季分为:春生、夏长、秋收、冬藏，一般来说,夏季适合清补,冬季适合温补。人参炖鸡更合适，平时说的人参,一般是指生晒参和红参，生晒参是新鲜人参经高温干燥或自然干燥加工而成的;红参又分中国红参、高丽红参等.生晒参和红参均性温,有大补元气,补脾益肺,生津,益智安神的功效,属于温补类,适合在冬季与优质鸡一起炖,用于进补。