之前听医生说过，青菜要么生吃，要么煮熟了吃，不能半生不熟吃。
2017-03-10 16:18
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之前听医生说过，青菜要么生吃，要么煮熟了吃，不能半生不熟吃。 请问你知道为啥不~？
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回答1
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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青菜不可以半生不熟吃，但生吃还是熟吃，这是有区别的，不是针对于所有的青菜，如芸豆，一定要煮熟，不然会有毒素，如西红柿半生不熟吃，会含有含有大量的生物碱，就容易造成恶心呕吐，有些青菜可以生吃，如成熟的黄瓜，西红柿，辣椒等，但有些青菜必须煮熟，所以要看什么样的青菜。
2017-03-10 16:29
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回答2
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张俊相 住院医师
威县妇女儿童医院
二级甲等
外科
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你好，青菜不同，食用的方法也不太一样，其实生和熟只是相对的，只要蔬菜本身如果是绿色蔬菜，无毒，无害的话，如何食用，本身并不是太大的问题。
2017-03-10 17:15
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回答3
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崔立静 医师
中原油田医疗卫生服务中心光明医院
一级
内科
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你好，半生不熟吃，有的可能会产生毒素。在不能确定哪种蔬菜在半生不熟的情况下产生毒素，建议依据口味以及蔬菜特性选择生吃和熟吃。
2017-03-13 15:07
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