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许宗彦 主治医师
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春节的红烧鱼放置 8 天一般不建议食用，可能存在变质、滋生细菌、产生有害物质、影响营养成分、引发肠胃不适等情况。 1. 变质：食物放置时间过长容易变质，出现异味、异色、异常质地。 2. 滋生细菌：长时间存放为细菌繁殖提供了有利条件，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。 3. 产生有害物质：可能产生亚硝酸盐等有害化学物质，对健康有潜在危害。 4. 影响营养成分：长时间放置会导致蛋白质、维生素等营养成分流失。 5. 引发肠胃不适：食用后可能引起腹痛、腹泻、呕吐等肠胃症状。 为了保障身体健康，建议不要食用放置 8 天的红烧鱼，日常应注意食物的保存和及时食用新鲜食物。
2024-10-21 19:17
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谷魁广 医师
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建议您不要吃了，食物时间久了，会发生腐败，吃了严重会食物中毒，轻的拉肚子。建议您不要吃了，食物时间久了，会发生腐败，吃了严重会食物中毒，轻的拉肚子。
2024-10-22 05:43
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