薄荷叶是可以食用的，其具有清凉解暑、疏风散热、开胃消食等作用。食用薄荷叶有多种方式，如泡茶、做菜、制作饮品等，但食用时也有一些注意事项。 1.食用方式：薄荷叶可以用来泡茶，能缓解疲劳、提神醒脑；还能作为配菜用于烹饪，增添独特风味；也可制作成薄荷饮品，如薄荷柠檬水。 2.功效作用：能促进消化，缓解肠胃不适；有一定的抗菌消炎作用，对口腔炎症有帮助；可疏散风热，减轻感冒症状。 3.食用禁忌：孕妇应谨慎食用，以免影响胎儿；哺乳期女性不建议食用，可能影响乳汁分泌；部分人可能对薄荷叶过敏，食用后会出现皮肤瘙痒等症状。 4.食用量：不宜过量食用，否则可能引起胃肠不适。 5.搭配注意：与某些药物可能存在相互作用，如正在服用降压药、降糖药等，应咨询医生能否食用。 总之，薄荷叶虽可食用且有一定益处，但食用时要注意上述事项，确保安全合理。

可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水。

薄荷叶子是植物薄荷的叶，味道清凉。薄荷学名Menthaspp，薄荷叶具有蕃荷叶、人丹草、升阳草、卜荷之称的薄荷，主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份

我吃的越南雞肉粉也有〜不知道可以吃不？就泡泡有味道就仍出來了，

口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。