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煮熟的豆子能否用来制作豆浆?

煮熟的豆子可以做豆浆吗?

  • 回答4

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    赵乐翠 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    煮熟的豆子可以做豆浆,但存在一些影响因素,如口感、营养成分、出浆率、制作难度和卫生情况等。 1.口感:煮熟的豆子制作的豆浆口感可能不如生豆直接磨制的细腻、顺滑。 2.营养成分:部分营养在煮熟过程中可能会有所流失,如维生素等。 3.出浆率:相对生豆,煮熟的豆子出浆率可能会降低。 4.制作难度:操作相对复杂,需要先煮熟豆子,再进行搅拌等工序。 5.卫生情况:煮熟的豆子如果保存不当,在制作豆浆过程中易滋生细菌。 总体而言,煮熟的豆子能做豆浆,但综合各方面因素,一般更建议使用生豆来制作豆浆,以获得更好的品质和营养。

    2024-12-17 22:02
  • 回答3

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    费杨 医师

    铁力市人民医院

    二级甲等

    外科

    不适合的,一般情况还是生的黄豆,泡水,然后就可以磨豆浆的。

    2013-12-19 17:14
  • 回答2

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    黄飞龙 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    妇产科

    意见建议:不适合的,一般情况还是生的黄豆,泡水,然后就可以磨豆浆的。

    2013-12-07 12:06
  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    吴巧真 医师

    山东聊城冠县崇文社区卫生服务中心

    其他

    全科

    病情分析:你好,这样的豆浆会有营养损失的。指导意见:不过没什么危害的,就是营养有一部分损失在煮豆的水里了,豆浆只要不喝生的就没事了。

    2013-12-05 12:06
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