你好 可以做粥，山药粥： 　　原料：山药、大米。 　　制法：将山药末和入半熟的粥内，再煮成粥，其比例为1：4。适宜于经常服用。 　　功效：清热解毒，利糖，对糖尿病有辅助疗效。 也可以山药炒木耳 做法】： 1、山药一小段，去皮洗净，然后切片备用； 2、木耳泡发，洗净，摘小朵备用，把蒜剁碎成末； 3、烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用； 4、热锅放油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟，加盐和蘑菇精调味即可。

你好，根据你的情况分析 1．山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。　新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 　　2．新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里。

你好，山药枸杞养生粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。原料：山药600克、米、枸杞、冰糖、小葱。做法：1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、小火熬煮30分钟即可。

你好，山药最好的吃法就是熬粥煲汤，都可以，山药是一个补益脾气非常好的药物。