血糖高，一般的蔬菜都可以吃的。但是一些含淀粉量高的蔬菜尽量少吃或不吃，比如红南瓜，莲藕，土豆，芋头，红薯等。炒菜时尽量少放油，少放盐，以清淡为主，糖尿病人除了吃蔬菜以外，可以适当的吃一些含蛋白质高的食物，比如瘦肉，煮鸡蛋，鱼类，虾类，豆制品类食物，注意少吃米饭馒头。

您好，1、苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。2、经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。3、魔芋吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，是糖尿病患者的理想食品。4、糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。5、芹菜有降血糖降血脂降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。　　　　　　

1.苦瓜　　苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。　　2.洋葱　　味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。　　3.麦麸　　味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。　　4.魔芋　　魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。　　5.猪胰　　性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

糖尿病治疗必须以饮食控制、运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用，苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉片、凉拌都可以的。

洋葱苦瓜南瓜魔芋波菜生大蒜木耳蘑菇马齿苋