80 岁老人出现黑色胶囊式粪便，可能与服用稳颗粒有关，也可能是饮食因素、药物因素、疾病因素、消化道出血等导致。 1. 饮食因素：食用过多含铁丰富的食物，如动物血、肝脏等，或食用黑色食物，可能引起粪便颜色改变。 2. 药物因素：除了稳颗粒，服用含铁制剂如硫酸亚铁，铋剂如枸橼酸铋钾，以及某些中药，都可能导致粪便变黑。 3. 疾病因素：胃溃疡、十二指肠溃疡、胃黏膜糜烂等胃部疾病，以及肝硬化导致的食管胃底静脉曲张破裂出血等，会引起消化道出血，使粪便变黑。 4. 消化道出血：如果存在胃肠道的炎症、息肉、肿瘤等，导致血管破裂出血，血液经过消化道的消化作用，也会出现黑便。 5. 其他因素：年龄较大，胃肠功能减退，消化吸收不良，也可能影响粪便的性状和颜色。 总之，老人出现黑色胶囊式粪便的原因较为复杂。建议及时就医，进行大便潜血试验、胃肠镜等检查，以明确原因，并采取相应的治疗措施。

注意是否是食物和药物导致和是否是消化道出血啊.建议检查看看再说.如果有问题尽早治疗.以后让老人吃点清淡的东西就好了!不要给老人吃油腻的东西!对她的身体没有好处的

消化道出血是临床常见严重的症候.消化道是指从食管到肛门的管道,包括胃,十二指肠,空肠,回肠,盲肠,结肠及直肠.上消化道出血部位指屈氏韧带以上的食管,胃,十二指肠,上段空肠以及胰管和胆管的出血.屈氏韧带以下的肠道出血称为下消化道出血.拉黑色胶囊式粪便可能是消化道出血引起的黑色血便,建议你快到医院做相关的检查,要根据你的具体情况进行治疗,以免延误病情.

　　黑便是上消化道出血的主要表现,指屈氏韧带以上消化器官（食管,胃,十二指肠,上段空肠,胆道和胰腺）的疾病引起的急性出血,以及由出血引起的周围循环衰竭等全身症状；也可能是全身性疾病的消化道表现.应及时明确诊断,采取有效的治疗措施,对预后有重要意义.　　您是否伴有下列症状：　　有胃十指肠溃疡病史,表现为慢性,周期性,节律性上腹部疼痛,出血前症状加剧,出血后疼痛可缓解.饮食以软烂少渣,容易消化,少刺激为宜,忌食烟酒以及辛辣动火之物.贫血有容易疲倦与头昏；面色苍白,眼花,心慌和气促；重度贫血,即使在休息或卧床时也有明显出血,您现在可以使用一些外用药缓解症状,若药物不能止血,要尽早就医.

建议详细咨询病史,既往是否有消化系统疾病.可以做钡透,肠镜.