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中医称不吃煮鸡蛋而吃炒鸡蛋,此观点正确吗?

一个很著名的中医讲:不吃煮鸡蛋,但吃点炒鸡蛋,原因是煮鸡蛋凉性,炒鸡蛋刚好中和,吃煮鸡蛋对身体不好,是这样吗?煮鸡蛋不是很有营养吗?为什么又出现这样的观点呢?谢谢医生!:

  • 回答5

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    闵存云 主任医师

    广东省人民医院

    三级甲等

    中医内科

    中医对于食物的性质和适宜食用方式有一定的理论,但不能一概而论。鸡蛋是一种营养丰富的食物,煮鸡蛋和炒鸡蛋在营养成分和对身体的影响方面存在差异,不能简单地认为煮鸡蛋对身体不好。 1. 营养成分:煮鸡蛋和炒鸡蛋都富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。煮鸡蛋能较好地保留营养成分,炒鸡蛋在烹饪过程中可能会有少量营养流失。 2. 消化吸收:煮鸡蛋相对较难消化,对于肠胃功能较弱的人可能会有一定负担;炒鸡蛋在烹饪过程中油脂的加入可能使其更容易消化。 3. 食物性质:中医理论中食物有寒热温凉之分,但这种分类并非绝对,也缺乏现代科学的充分验证。 4. 个体差异:每个人的体质和健康状况不同,对食物的反应也不同。有些人适应煮鸡蛋,有些人可能更适合炒鸡蛋。 5. 烹饪方式:炒鸡蛋时如果使用过多的油和盐,反而可能对健康不利。 总之,不能片面地认为煮鸡蛋对身体不好,应根据个人的体质、消化能力和饮食偏好来选择。鸡蛋是优质的营养来源,适量食用对身体有益。

    2025-03-31 21:46
  • 回答4

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    史东岳

    家庭医生在线合作医院

    其他

    全科

    您好!放心吧,您现在还小,因为蛋黄含有大量的胆固醇,所以大量使用后会引起高血压患者胆固醇含量升高,但是您现在正在长身体,只要您正常运动,您身体需要两个鸡蛋的能量,不会过高。您知道现在健身者每天需要进食5到6哥鸡蛋呢,这是因为他们的消耗大,所以您放心吧。

    2016-01-28 13:59
  • 回答3

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    赵蕾 医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    鸡蛋含的胆固醇很高,吃了对心血管不益。感冒了要少吃

    2016-01-28 13:38
  • 回答2

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    王海龙 医师

    邢台市威县第二人民医院

    二级甲等

    内科

    你好,根据你的描述,吃煮鸡蛋营养最全面。煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一,主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当,可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%,因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富,但是过量食用鸡蛋会导致消化不良,因此煮鸡蛋不宜过多食用,一般以每天不超1个为宜。

    2016-01-28 12:08
  • 回答1

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    贺涛 主治医师

    河北省邢台市威县人民医院

    二级甲等

    内科

    你好你的情况是可以放心吃鸡蛋的你好每天吃两个鸡蛋,其血内胆固醇最多增加2毫克%,这个很微小的量不会造成动脉粥样硬化,而鸡蛋中的其它营养成分,却会给人带来更多好处,因此不必害怕吃鸡蛋。感冒也可以放心吃鸡蛋的

    2016-01-28 11:14
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程本维

程本维 / 主治医师

擅长:对高尿酸血症、急性痛风性关节炎、间歇期痛风、慢性痛风性关节炎、痛风石、痛风性肾病的诊断和治疗均有独到见解,造诣颇深,擅长应用食疗、运动指导、中西医结合等综合性方法治疗急性痛风性关节炎。

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尹东辉

尹东辉 / 主任医师

擅长:1.中医治疗皮肤科常见病:皮炎、湿疹、荨麻疹、痤疮、颜面皮肤医学美容中医调治。 2.肿瘤放化疗中医调治。 3.中医治疗脾胃病,如慢性胃炎,胃食管反流。 4.中医内科杂病。

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金力 / 主任医师

擅长:中西医结合治疗银屑病、湿疹、脂溢性皮炎、过敏性皮炎、特应性皮炎、皮肤瘙痒症以及带状疱疹、痤疮、黄褐斑、白癜风等多种皮肤疾患以及亚健康皮肤的医学护肤指导和中医药调护。

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